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anís verde

El anís verde es una planta aromática muy fragante y decorativa. Originario de la cuenca mediterránea, el anís es un primo de cilantro, comino, perejil y eneldo. El anís verde es muy popular en la cocina por su sabor suave y de anís, y a menudo se usa para dar sabor a diferentes platos, incluidas sopas, salsas, adobos y postres. Se puede usar en forma de polvo o semillas, y se puede agregar a las preparaciones al final de la cocción.

Cuando comer ?

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Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

365

Calories
Pan de jengibre con miel
Pan de jengibre con miel
Pan de jengibre Receta equilibrada
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
337 Cal
Lípidos
15.9 G
Colesterol
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potasio
-1 Mg
Carbohidratos
50.02 G
Proteína
17.6 G
Azúcares
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Hierro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibras alimentarias
14.6 G
Calcio
-1 Mg

PMF

Cómo cocinar anís verde ?
Agregue el anís verde a una salsa Bearnaise para obtener un sabor sutil y fragante. Agregue semillas de anís verdes a las zanahorias cocidas para darles un sabor dulce y ligeramente pimienta. Use semillas de anís verdes para hacer una infusión caliente para ayudar a aliviar los problemas digestivos.
¿cuáles son las variedades del anís verde ?
Anís verde de Borgoña, Anís verde flavigny, anís verde marsella, anís verde pontarlier, etc.
Cómo elegir el anís verde ?
Busque semillas de anís verdes enteras, sin signos de moho o decoloración. Las semillas deben ser de color uniforme, de color marrón claro a luz, con una textura firme y un olor fuerte y anís.
¿cuáles son los beneficios del anís verde ?
El anís verde también se usa para tratar problemas digestivos, como la hinchazón, las náuseas y el dolor abdominal, así como los síntomas de reflujo ácido. También puede ayudar a aliviar los dolores de cabeza, los mareos y la tos. Además, a veces se usa como un remedio natural para estimular la producción de leche en las mujeres que amamantan.
Cómo mantener el anís verde ?
Las semillas de anís verdes se pueden almacenar en un recipiente hermético, como un frasco de vidrio o una caja de metal, en un lugar fresco y seco. Evite almacenarlos en un lugar donde puedan estar expuestos a la luz solar directa, ya que puede alterar su sabor y color. Las semillas de anís verdes enteras se pueden mantener durante aproximadamente un año, pero para un sabor más frío, es mejor molerlas justo antes de usarlas.

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